miércoles, 26 de septiembre de 2012

Cupcakes de chocolate y vainilla


Holaaa 


Hoy he preparado un cupcake de chocolate con degradacion de vainilla , sii la palabra degradacion suena  muy dificil no ?? bueno la verdad que de dificil no tiene nada , al contrario resulta bastante divertido:




La tecnica es muy facil : solo teneis que poner la preparacion de chocolate y vanilla juntas en la manga hacia los costados , una al lado de la otra , ojo no encima de la otra ! (claro esta que podeis ir jugando con los sabores ) 


No penseis que soy una profesional del cupcake , al contrario estos son los primeros que me animo a preparar, asi que solo por eso ya me podeis perdonar si no salen del todo perfectos  

Creedme los hago con todo mi cariño





Prometo para la proxima hacer mas fotos de la preparacion :)

Hoy venia un familiar  y con las prisas no tuve tiempo de preparar un mejor fondo para las fondos ^.^  , pero bueno me gusta ser asi de natural jejeje , prometo mejoraaarr !! 

Un gran saludo y espero que os guste : Francisca

martes, 25 de septiembre de 2012

Cup cakes de Galleta Oreo



Hola a todos ! 






Bienvenidos a mi  blog :) hoy os doy la bienvenida con un delicioso cup cake 
de galletas Oreo 


                      Creerme estan mucho mas deliciosos de lo que aquí parecen .



Si os apetece de probar aqui os dejo la receta:



Ingredientes para el Bizcocho:
(Para 15 cupcakes)
-180g de harina 
-210gr. de azúcar
-180gr de mantequilla ( Tº ambiente)
-4 c/s de cacao en polvo ( valor si es posible)
-Ralladura de oreo(opcional)
-3 huevos (M)
-70ml de leche
-1c/c de royal

-Pre calentar el Horno a 160º
Batir en un bol la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una mezcla homogénea, añadir poco a poco cada uno de los huevos ( y la ralladura de galleta opcional), continuar batiendo hasta incorporar del todo.
Por otra parte tamizar la harina junto al cacao en polvo y el royal. 
Añadir a la mezcla de la mantequilla 1/2 parte de la harina, mezclar bien y añadir la parte restante( si lo hacéis con batidora eléctrica primero mezclarlo con una cuchara y luego con las varillas, así evitareis la nube de polvo blanco cuando añades la harina) , agregar la leche y continuar batiendo un momento más.
Repartir la mezcla entre los moldes de magdalenas sin llegar a el borde ( así cuando sube la masa no se desborde ) Hornearlos hasta que estén.
Quitarlos del horno y dejarlos enfriar para así decorarlos.

Tips:
*Al batir la mezcla no excederse en el tiempo , asi evitaremos que se nos endurezca  la preparación
*Que significa " hasta que esten" ,?? Significa hasta que vosotr@s veais que han llegado a su punto de cocción , como lo sabreis?? solo hace falta pinchar con un palillo y si este sale seco es por que ya esta.. Los tiempos de cocción varían según las preparaciones y así tambien los hornos

Para el frosting:
-125gr de mantequilla (Tº ambiente)
-350gr de azúcar glas
-70ml de leche
-Oreo rallada según el gusto de cada un@
-1c/s de azúcar avainillado

Batir la mantequilla y el azúcar en un bol por unos 3 min. hasta incorporar bien , agregar la leche sin dejar de batir, luego añadir poco a poco la ralladura de oreo y el azúcar avainillado. Mezclar todo por 5 min. mas hasta que veáis que sea homogénea la preparación.
Poner la preparación en la manga y decorar los cupckes ! 
Tips:
*Si queda un aspecto arenoso o con grumos, poner el bol con la preparación unos 15min en la nevera , luego volver a batir unos 5 min. mas 
*Antes de empezar a batir la mantequilla con el azúcar glas, mezclar un poco con una espátula , así evitareis que se cree una polvorera.
*Podeis poner un poco de ralladura de oreo por encima del frosting y tambien media galleta oreo.

Bueno espero que os haya agradado la receta y a practicarla se ha dicho !

Muchos saludos y nos vemos en la próxima. Francisca 

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