martes, 18 de junio de 2013

Muffins amb maduixes de LLeida! ( Muffins con fresas de Lleida)

Maduixa de Lleida , petita , dolçeta i nostra.



Hoy comienzo esta entrada escribiendo en Catalán , ya que el ingrediente principal de nuestros muffins es la fresa de LLeida ( o les maduixetes de Lleida ^^ ) , y como dice su descripción : pequeñas , dulcesitas y nuestras ! Claro que si , de nuestras tierras lleidatanas ( Aunque yo vengo de Chile , Lleida es mi segundo hogar ^^ )


Las fresas de Lleidatanas son una de las joyas de la huerta de Lleida , y aunque sus salidas gastronómicas son infinitas ( salsas , vinagretas, cremas, gazpachos, helados,etc..)
poco a poco han ido desapareciendo de los comercios convencionales.


He preparado estos muffins por que pensé que era una buena opción para experimentar con estas pequeñas delicias..



VAMOS CON LA RECETA!!

                      Muffins de fresas


175gr. de harina de repostería - 100gr. de azúcar - 1 sobre de royal - 1 pizca de sal - 50gr. de mantequilla - 1 huevo - 100ml. de leche - 200gr. de fresas de lleida ( o si no fresas comunes y mortales jejej ) - 40gr. de nueces

En un bol poner la harina, el royal , la sal y la mantequilla y mezclarlo todo con la punta de los dedos hasta formar una apariencia arenosa.
Por otra parte batir los huevos con el azúcar , incorporar poco a poco la leche y batir todo.
Incorporar poco a poco la mezcla arenosa a el bol con la mezcla de huevo , leche y azúcar.
Batir todo hasta incorporar.
Cortar las fresas y las nueces e incorporar todo al bol con la mezcla anterior.
Poner la mezcla en moldes de muffins llenando hasta la mitas ( o un poquito más de la mitad como queráis )

Hornear a 175º unos 20 min. o hasta que estén doraditos.
Enfriar y a comeeeer!!!!



Espero que os gusten estos delicioooosos muffins , el resultado?? genial!! jugosos y con un exquisito sabor a fresas !! 

                       Un gran abrazo a todos 
                                Francisca!

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