sábado, 28 de diciembre de 2013

Cupcakes de Nutella


Hoy en Lleida hace un día algo raro... sol,lluvia,sol nuevamente y nuevamente lluvia.

De momento mientras el día esta indeciso, os traigo unos cupcakes tan deliciosos y festivos como estas fechas.




Cupcakes de nutella, con un  toque de chocolate negro y avellana crujiente. 

Faciles,deliciosos y aptos para todo publico que adore la nutella como yo! (Niños,niñas,papis,mamis,abuelos,abuelas,bisabuelas,bisabuelos,etc......creo que ya está bastante claro)






                                      Cupcakes de Nutella 

Ingredientes:

150gr. mantequilla sin sal (tº ambiente) - 130gr. azúcar - 3 huevos M - 200gr. harina - 1 sobre de levadura royal - 4 cucharadas de nutella (tº ambiente) - 1 cucharada de vainilla en pasta - 1 cucharada de canela en polvo.

Precalentar el horno 170º.
Batir la mantequilla hasta blanquearla completamente, incorporar la azúcar sin dejar de batir. Cuando ya tengamos una pasta incorporar uno a uno los huevos , sin dejar de batir. Cuando ya estén bien mezclados incorporar la nutella junto a la vainilla y la canela, mezclar muy bien hasta incorporarlos del todo. Por último añadir la levadura royal tamizada , mezclar muy bien , incorporar la harina tamizada con movimientos envolventes hasta que no queden zonas blancas de harina por la superficie.

Poner las capsulas de papel en los moldes de horno e ir llenando con la masa solo 3/4 partes de la capsula!!!
Hornear a 170-175º unos 15- 20 minutos .
Enfriar en una rejilla y esperar hasta decorar.

Buttercream de Nutella:

300gr. de mantequilla (tº ambiente) - 250gr. de azúcar glas - 3 cucharadas de nutella a Tº ambiente.

Batir la mantequilla hasta lograr un aspecto de pomada, incorporar la nutella y el azúcar glas tamizado. Batir unos 5 min. a velocidad max. o hasta que la crema doble su tamaño.
Con ayuda de una espátula mover la crema de abajo arriba para verificar que no queda azúcar glas sin mezclar.Volver a batir unos 2 min.
Poner la buttercream en una manga pastelera con una boquilla de estrella cerrada.
*Para rellenar los cupcakes podéis utilizar salsa de chocolate negro.
*Para decorar, luego de la buttercream, hacer circulos con la salsa de chocolate negro y decorar junto a unas avellanas crujientes y una figura hecha en fondant ( esta hecha con motivo navideño ^^ )



Bueno ya veis que son unos cupcakes bastante fáciles de preparar, ademas que tienen el éxito asegurado ^^. De aquí muy poquito ya tendremos publicadas las fechas de los próximos talleres, tanto de cupcakes como de tartas en fondant !!

+Info: dosomnislleida@gmail.com




Con esta receta ya despido el 2013!!! Un año lleno de novedades,dulces momentos y recuerdos agradables que me llevo conmigo al 2014.

Muuuuuchos saludos a todos lo que me leeis siempre, os quiero y espero que esté 2014 traiga ilusión y esperanza, ah! y sobre todo!! dulces momentos.

                          Francisca.

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Pd: Nos vemos con la receta del roscón de reyes!!! Hasta el año que viene!!!!!!
 :) Ser buenos!

martes, 24 de diciembre de 2013

Árbol de navidad de galletas!


Hola a todos!!! seguro que ya pensabais que no publicaría ni una receta para preparar en estos días festivos ^^ . Hoy y muy muy cerca de la noche buena os traigo una receta muy muy fácil y con un resultado espectacular!!!!! 




Un árbol de navidad hecho con galletas y glasa real ^^ 
Una super idea que adoraran los peques de la casa !! Fácil - Bonito - Delicioso !



Ideal para coronar el centro de la mesa de la cena o comida de navidad ^^ y por supuesto! para darle un toque original y delicioso al postre... es que vamos, es perfecto!!! 

Yo me acabo de comer uno en la comida pre-navidad que hemos tenido con los amigos , y la verdad desapareció en un abrir y cerrar de ojos :)

          Árbol de navidad de galletas!

Una receta de galletas de mantequilla y glasa real como Esta !!
Seguir el paso a paso como enseña la imagen:




Podéis hacer los detalles con fondant y la nieve con glasa color blanca.
La textura de la glasa es de contorno, un poco más fluida que la de escribir.
Una boquilla Wilton 10 ( redonda) y la boquilla Wilton 2 para la nieve.



Y bueno antes de marchar, os dejo algunas imágenes del ultimo taller de navidad que hemos tenido ^^

  Muchas gracias chicas!!! me lo pasé en grande ^^

Ahora si que siiii!!! Muchos saludos queridisimos lectores ^^ espero que está navidad esté llena de dulces momentos, felicidad, armonía y amor. 

Que la estrella de la ilusión brille siempre en vuestros corazones, y que vuestras cocinas desprendan ese dulce aroma navideño, felices fiestas!!!!!


     Bon Nadal a tothom , us estimo moltisim!! 

Feliz navidad y que el viejito pascuero les traiga                       muuchos regalos.

                     APA! Os quiero!

                                                  
                                                                                                 Francisca!

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lunes, 16 de diciembre de 2013

Galletas de jengibre ( especial navidad)

Hola a todos!! luego de tantas fotos y pistas de imágenes que os he ido subiendo en estos días , hoy ya os puedo contar todo!!! con lujo y detalle ^^
Primero que nada comenzaremos por una receta de los más típica en estas fiestas, galletas de jengibre especiadas! 



Una receta fácil, rápida y con un resultado genial en donde vosotros me amareis por el exquisito olor que desprenden en el horno y vuestros peques os amaran al ver la forma de estas simpáticas galletitas ^^



Que más navideño que el muñeco de jengibre!!!





                                             Galletas de jengibre

(Receta del blog "Mensaje en una galleta")

Ingredientes:


100gr. Azúcar moreno - 75 gramos de miel  - 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
- 1 huevo pequeño.- 400 gramos de harina - 1 cucharadita de nuez moscada en polvo.
- 1 cucharadita de jengibre en polvo.- 1 cucharadita y media de pimienta rosa (o una de pimienta negra). - 2 cucharaditas de canela.
Preparación:
Ponemos en la thermomix o en un molinillo el azúcar y las especias y molemos hasta obtener un polvo fino. 
Añadimos la mantequilla y mezclamos bien. Añadimos el miel, el huevo y batimos hasta tener una pasta uniforme, añadimos los 400 gramos de harina en dos veces y mezclamos muy bien. 
Ponemos la masa sobre una superficie enharinada y vamos añadiendo poco a poco la harina que nos pida, cuando no nos pida más amasamos un poco y aplanamos con la mano hasta obtener una altura que sea más o menos el doble de la que queramos para las galletas, enfriamos un rato en el frigorífico y estiramos. Estirar la masa fría nos garantiza una superficie lisa. Volvemos a enfriar y cortamos y horneamos.
Luego enfriar y decorar con glasa roya para hacer detalles.


Bueno ahora que ya os he enseñado esta receta tan deliciosa y muy facil de preparar, ahora si os cuento sobre nuestro nuevo proyecto!!!!!




Nuestro nuevo proyecto tiene nombre y ruedas! Tasta'm es el nombre de nuestra nueva adquisición : Una caravana vintage .



Poco a poco hemos estado trabajando en el desarrollo de esta hermosa caravana. 
Es una Tabbert del 74 que aunque pase el tiempo, cada día se hace más coqueta y presumida.
Esta caravana tan colorida tiene un montón de posibilidades!!! 





Dentro de nuestros servicios se encuentra la organización de eventos, Candy Bar en bodas o celebraciones, Ah, y si a más de alguna le gusta la idea de que está guapísima caravana sea parte de tu día especial, tambien la podeis contratar para vuestro reportaje fotografico.




También nos podréis encontrar en algunas ferias y mercados dentro de catalunya, ofreciendo nuestros productos de primera calidad, totalmente artesanos y con todo nuestro cariño!!!! 




Ahora os dejo algunas fotos de lo que es la caravana Tasta'm por dentro, aún quedan detallitos que arreglar, pero es que no me aguanto máaaas!!! Aqui van!










Aún estamos terminando algunos detalles, pero en cuanto tengamos todo a punto , os dejare el link de la pagina para que esteis al tanto de todo lo que vamos preparando!!

Si queréis más información, nos podéis escribir a : tastamevents@gmail.com

Ahh!!! antes de irme os comento que aún quedan plazas para el taller de cupcakes con motivo de nadal, que se desarrollará el 23 de diciembre.



Bueno ya no os inflo más la cabeza con información ^^ Os quiero, ser felices!!

                     Francisca!

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domingo, 8 de diciembre de 2013

Galletas con glasa , fondant y nuevas tecnicas

Hola a todos!!!
Bueno , luego de unos días de desaparición, pistas en Facebook y con el poco tiempo libre que tengo... Os enseño unas deliciosas y guapísimas galletas que preparé para una ocasión muy muy especial.



Cuatro tipos de galletas, diferentes técnicas , diferentes diseños y juntas endulzaron un momento inolvidable!!



Para realizar estas galletas , he utilizado la receta de galletas de mantequilla ( Aqui) y una decoración en icing royal (Royal icing Aquí ) En el centro ( galletas de estrella) hice un agujero con un molde en estrella más pequeña, añadiendo caramelo colo rojo, luego al horno el caramelo se derrite y al enfriar queda solidificado. Un poco de purpurina comestible para dar un poco de brillo y ya está!! (El caramelo puede ser chupa chups en trozos pequeños) 


 En la galleta forma de corazón , utilice la misma receta que la galleta estrella , solo que en el centro añadí fondant con papel de Scrapcooking , le dí forma de mariposa y un poco de purpurina comestible en blanco. El resultado? es genial!! 


Con está ultima técnica también decore unas galletas en forma de corazón.



En está ultima utilice la genial técnica del stencil !! Es absolutamente alucinante el resultado, sin olvidar lo fácil que resulta . Podéis ver un tutorial en el blog de Alma: Aquí


Ya veréis que el resultado es genial y muuy fácil de hacer!!

Tambíen comentaros que he preparado para la ocasión unos cupcakes Red velvet sin colorantes!! 
La receta a podréis encontrar Aquí



Con detalles en flores rojas (mmm,,, por que tanto rojo en mis nuevas entradas?? tendra algo que ver el nuevo proyecto??? ) Ahh y una imagen de lo que era la base red velvet  !! Si rojo rojo rojo ^^



Y bueno antes de irme os dejo otra foto de el nuevo proyecto que estoy preparando!!


Prometo en la próxima entrada publicar más información, estamos trabajando en preparar todo esto de las nuevas tecnologías ^^ 

Ah!! Antes de irme os comento que aún quedan plazas disponibles para el curso de cupcakes de navidad!!



Bueno no os aburro más , os quiero un montón!!

                                                    Francisca!

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