domingo, 20 de abril de 2014

Mona de pascua / Mona de pasqua

Hola a todos!!! Aquí he vuelto!!!
Si, ya se que hace días que no publico nada de nada, pero es que he estado taaaan ocupada!!



El motivo? Dentro de unos meses..... no tranquilos, no seré madre, pero es que estoy trabajando en un mega proyecto que de aquí unos meses podréis ver y disfrutar!



Ahora vamos al tema, al igual que el año pasado, esté año he preparado la mona de pascua para mi pequeño Xavier.



Este año, como podéis apreciar en la foto, me lo he currado un poquito más y aprovechando que hoy no tenia trabajo, me lié la manta a la cabeza y le preparé la mona de pascua, pero que digo!, le preparé dos monas de pascua! Si nos liamos en la cocina, nos liamos enserio eeh.



Así que aquí tenéis, las dos monas de pascua! Xavier no sabia cual mirar de las dos. Este año he probado de hacer la técnica del enrejado con buttercream, y la verdad, le da un toque perfecto.



El relleno esta hecho de la misma buttercream que la cobertura, para la superficie utilicé almendra crocanti, chocolate, cerezas en almíbar y algunas plumas.



Si  queréis la receta , podéis utilizar la misma del año pasado, para el buttercream y para el bizcocho.
Receta aquí!!!!!!

Antes de irme os dejo las fotos del taller de ayer "Cupcakes de Pascua" !! Gracias chicas! me lo pasé en grande!



Mirar que pollito más tierno!!!!




Muchos saludos a todos y que paseis un lindo día de la mona!!!!!!!!!!!!

                         Francisca!

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miércoles, 2 de abril de 2014

Cookies

Hola a todos!!! Antes de comenzar quisiera dejar mis saludos a la gente del norte de Chile, que ayer se vieron afectados por un fuerte terremoto, mucha fuerza para ellos!!



Hoy os traigo una receta de esas que llevaba en mente hace muchos muchos días, hoy os traigo LA RECETA de unas cookies tipo americanas! 



Quedan deliciosas, crujientes y con ese sabor acaramelado de las cookies americanas, si , esas que ves en las pelis o en dibujos animados, si de esas que se mojan en leche caliente, café o té.



Una receta fácil de esas que me gustan a mi, si os ponéis ahora de aquí una hora ya las podréis degustar.


A mi gusto están mucho más sabrosas doradas, ya que , la textura es crujiente y perfecta para acompañar un café :) 


Aquí os dejo la super receta!!

                  Cookies tipo americanas

Ingredientes:

400gr. de harina - 2c/s leche - 1c/c de esencia de vainilla - 150gr. de mantequilla - 1 pizca de sal - 1c/c levadura quimica - 180gr.azúcar banco - 50gr. azúcar moreno- 1 huevo- chips de chocolate (antes de hacer la receta, se tienen que congelar al menos 12 horas antes)

Procedimiento:

Precalentar el horno a 170º

En un bol poner el huevo, la leche, la esencia, la sal y el azúcar. Batir todo hasta integrar del todo.
Derretir la mantequilla, dejar templar.
Añadir la mantequilla al bol con los ingredientes anteriores, batir hasta integrar, añadir también la harina y la levadura, integrar bien y por ultimo añadir los chips de chocolate. Mezclar todo muy bien.
El resultado es una masa un poco pringosa, con la ayuda de dos cucharas hacer pequeñas porciones de masa y ponerlos en una bandeja de horno (junto a un papel de horno) . 
Tenemos que dejar separación entre una porción de masa entre otra.
Hornear hasta que estén bien doradas. Enfriar y a comeeeer!!!!!


Ya veis que el procedimiento es muy muy fácil, solo es tener ganas y estoy segura que luego de ver las fotos, os darán más ganas que nunca!

Antes de irme os dejo las fotos del último taller de tartas en fondant que realizamos para el cumpleaños de Candela y Júlia que hacían 13 años! Se lo pasaron en grande junto a sus amigas :)

Aquí tenéis el resultado!! 

Esta tarta la han realizado Candela y Júlia junto a todas sus amigas! La decoración es primaveral y lleva los nombres de ambas, como ellas querían! Durante las horas que ha durado el taller, las niñas han rellenado los bizcochos con ayuda de la manga pastelera, han realizado decoraciones y han cubierto la tarta en fondant.



Luego al terminar el taller todas juntas degustamos la tarta, eso si, antes que nada les cantamos las moltes felicitaaaats! Claro que si, no hay cumpleaños sin una canción :)



Ahora si, antes de irme os dejo el flyer del nuevo taller que realizaré en Lleida, taller de tartas en fondant! 


Un gran saludo a todos y nos vemos en la próxima receta! Os quiero!

Francisca.

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